20 Gorengan Isi Unik untuk Jualan Takjil Ramadan 2026, Modal Mulai dari Rp100 Ribu

Liputan6.com, Jakarta - Gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan menjadi peluang bisnis yang sangat menjanjikan. Ini karena pembeli cenderung mencari variasi baru selain mendoan atau bakwan biasa. Keunikan isian tidak hanya meningkatkan nilai jual, tetapi juga menciptakan daya tarik visual.

Inovasi resep yang menggabungkan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern akan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Terutama bagi masyarakat yang sedang berbuka puasa. Berikut Liputan6.com ulas lengkap rekomendasi ide gorengannya, Rabu (7/1/2026).

1. Tahu Walik Mercon

Gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan ini menggunakan tahu pong yang dibalik lalu diisi adonan bakso ayam dengan irisan cabai rawit melimpah. Estimasi modal awal untuk bahan baku sekitar Rp150.000 untuk 50 porsi.

2. Lumpia Isi Mi Pedas

Kulit lumpia yang renyah diisi dengan mi instan goreng yang telah dibumbui ekstra pedas dan dicampur dengan irisan sosis. Modal awal yang dibutuhkan berkisar Rp100.000 termasuk bumbu dan kulit lumpia.

3. Cireng Isi Ayam Suwir Kemangi

Camilan kenyal ini berisi suwiran daging ayam yang dimasak dengan bumbu kuning dan daun kemangi yang sangat harum. Siapkan modal awal sebesar Rp180.000 untuk pembelian daging ayam dan tepung tapioka berkualitas.

4. Pangsit Goreng Isi Rebung

Mengadaptasi kuliner khas Semarang, pangsit ini diisi tumisan rebung muda dan telur yang gurih tanpa bau langu. Modal awal yang diperlukan untuk memproduksi skala kecil adalah sekitar Rp120.000.

5. Risol Mayo Isian Telur Asin

Risol ini memberikan sensasi mewah dengan saus mayones yang dicampur dengan hancuran kuning telur asin masir. Modal awal cukup tinggi sekitar Rp250.000 karena harga telur asin yang premium.

6. Pastel Isi Ragout Jamur

Isian sayur pada pastel diganti dengan jamur tiram yang diolah dengan saus putih (ragout) yang kental dan sangat gurih. Modal awal untuk membuat 40 buah pastel ini adalah sekitar Rp130.000.

7. Kroket Kentang Isi Keju Leleh

Sebagai gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan, kroket ini menggunakan adonan kentang halus dengan isian keju mozarella yang mulur saat digigit panas-panas. Estimasi modal awal adalah Rp200.000 mengingat harga keju dan kentang yang stabil.

8. Samosa Isi Curry Daging

Gorengan berbentuk segitiga ini diisi dengan tumisan daging cincang berbumbu kari kental yang kaya akan rempah. Modal awal yang diperlukan untuk bahan daging dan kulit samosa adalah Rp220.000.

9. Bitterballen Isi Macaroni Cheese

Adaptasi camilan Belanda ini menggunakan campuran makaroni dan saus keju pekat yang dibalur tepung roti kasar. Siapkan dana modal awal sekitar Rp170.000 untuk memproduksi varian fusion ini.

10. Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh

Tahu yang dihaluskan dibentuk bulat dengan balutan mie kering yang hancur dan berisi satu butir telur puyuh utuh di tengahnya. Modal awal relatif terjangkau yakni sekitar Rp140.000 untuk bahan tahu dan telur puyuh.

11. Gyoza Goreng Isi Udang

Kulit gyoza yang tipis diisi dengan cincangan udang segar dan kucai, lalu digoreng hingga bagian bawahnya sangat garing. Estimasi modal awal adalah Rp280.000 karena penggunaan bahan baku seafood.

12. Spring Roll Isi Beef Teriyaki

Lumpia gaya oriental ini berisi irisan daging sapi tipis yang dimasak dengan saus teriyaki manis gurih. Modal awal untuk menu premium ini berkisar di angka Rp300.000.

13. Bakwan Pontianak Toping Rebon

Bakwan garing ini memiliki tekstur tipis dengan taburan udang rebon atau kucai yang melimpah di bagian atasnya. Modal awal sangat ekonomis yakni sekitar Rp90.000 untuk bahan tepung dan sayuran.

14. Dimsum Goreng Rambutan

Menjadi gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan, camilan ini menggunakan isian daging ayam udang yang dibungkus irisan kulit pangsit memanjang mirip bulu rambutan. Modal awal yang dibutuhkan adalah Rp230.000 untuk hasil yang padat dan enak.

15. Pisang Goreng Pasir Isi Cokelat

Pisang yang dibelah diisi dengan selai cokelat pekat lalu dibalut tepung roti (tepung pasir) yang sangat renyah. Modal awal untuk pisang dan cokelat berkualitas sekitar Rp160.000.

16. Bola Ubi Ungu Isi Lumer

Ubi ungu yang dikukus dan dihaluskan diisi dengan cokelat batangan atau selai matcha yang akan meleleh saat digoreng. Modal awal untuk varian manis ini adalah sekitar Rp140.000.

17. Roti Goreng Isi Custard Susu

Roti tawar yang dipipihkan diisi dengan vla susu kental yang manis lalu digoreng hingga berwarna kuning keemasan. Estimasi modal awal berkisar Rp110.000 untuk bahan roti dan susu.

18. Lumpia Isi Tape Keju

Perpaduan tape singkong yang manis asam dengan gurihnya keju di dalam balutan kulit lumpia yang garing. Modal awal untuk menu ini cukup murah yakni sekitar Rp100.000 saja.

19. Dadar Gulung Goreng Cokelat

Kulit dadar gulung yang diisi parutan kelapa manis kemudian dibalur tepung panir dan digoreng kembali untuk tekstur unik. Modal awal yang disiapkan adalah Rp120.000.

20. Gethuk Goreng Isi Gula Merah

Sebagai gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan yang tradisional, singkong halus ini diisi cairan gula merah yang meletup di dalam mulut. Modal awal sangat minim sekitar Rp80.000 untuk bahan singkong dan gula jawa.

FAQ

Apa itu gorengan isi unik untuk jualan takjil Ramadan?

Gorengan dengan isian modifikasi yang berbeda dari isi sayuran atau tahu standar pada umumnya.

Berapa modal awal rata-rata usaha ini?

Modal awal berkisar antara Rp80.000 hingga Rp300.000 tergantung pada penggunaan jenis protein atau keju.

Gorengan sebaiknya dijual segera setelah digoreng, namun isian bisa disiapkan (pre-cook) sejak pagi hari.

Bagaimana cara menjaga gorengan tetap renyah?

Gunakan campuran tepung beras atau tepung maizena dan pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng.

Dimana lokasi terbaik menjual takjil unik ini?

Lokasi strategis meliputi pasar kaget Ramadan, depan toko ritel, atau melalui platform pesan antar daring.