10 Ide Jualan Lauk Buka Puasa 2026 Modal Telur dan Tempe, Olahan Praktis yang Menguntungkan

1 week ago 14

Liputan6.com, Jakarta - Menyambut Ramadhan 1447 H / 2026 M, peluang usaha kuliner, khususnya lauk untuk berbuka puasa (ifthar), akan kembali menjamur. Bagi Anda yang ingin memulai dengan modal terbatas, telur dan tempe adalah jawabannya. Kedua bahan ini terkenal murah, mudah didapat, bergizi tinggi, dan sangat fleksibel untuk diolah.

Dengan kreativitas, bahan sederhana ini bisa disulap menjadi berbagai lauk yang selalu dicari keluarga untuk melengkapi hidangan buka puasa. Modal yang relatif kecil namun berpotensi menghasilkan keuntungan yang menarik membuatnya cocok bagi pemula maupun yang ingin mengembangkan usaha rumahan.

Berikut adalah kumpulan ide jualan lauk buka puasa 2026 modal telur dan tempe yang terbukti laris di pasaran dan dapat memberikan cuan yang maksimal, sebagaimana telah Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (15/1/2026).

1. Telur Balado

Telur Balado: Pedas Nikmat, Cocok untuk Stok Lauk

Telur Balado adalah olahan klasik yang selalu laris. Telur rebus dibalut sambal pedas-manis dari cabai merah, bawang, dan tomat. Keunggulannya terletak pada proses masak yang cepat, bahan sederhana, dan daya simpan yang relatif baik hingga 1-2 hari dalam wadah tertutup. Rasanya yang kuat cocok untuk semua pencinta pedas dan mudah dipadukan dengan nasi. Untuk penjualan, tawarkan dalam kemasan per porsi atau sebagai bagian dari nasi bungkus ekonomis.

2. Telur Bumbu Kecap / Semur Telur

Resep Semur Tahu Telur (Sumber: gemini.com)

Hidangan ini menawarkan cita rasa manis gurih khas semur dengan kuah kecap pekat yang kaya rempah. Telur rebus dimasak kembali dengan bumbu seperti bawang, kemiri, dan ketumbar. Keunggulannya adalah rasa yang familier dan disukai semua usia, serta kuahnya yang membuat lauk tetap lezat saat dipanaskan ulang. Kemas dengan sedikit kuah dalam wadah kedap untuk penjualan yang praktis.

3. Orek Tempe Kering

Orek tempe, menu sederhana nan lezat yang bisa hiasi akhir pekan Ini resep lezatnya! (Via: kokiresep.com)

Orek Tempe Kering dibuat dari tempe yang dipotong kecil, digoreng kering, lalu ditumis dengan bumbu kecap, asam, dan cabai. Teksturnya yang renyah membuatnya tahan lama hingga beberapa hari, cocok sebagai lauk atau topping nasi kotak. Produk ini juga sangat ideal dijual dalam bentuk kemasan kecil untuk camilan atau sebagai produk frozen.

4. Tempe & Tahu Bacem

Tempe dan Tahu Bacem Ala Rumahan. (Youtube/mbok midut)

Tahu dan tempe bacem dihasilkan dari perebusan lama dengan bumbu gula merah, ketumbar, dan lengkuas hingga meresap sempurna. Rasanya manis legit dan gurih, dengan daya awet yang baik berkat proses tersebut. Olahan ini bisa dijual sebagai lauk siap santap atau produk frozen untuk stok sahur/buka pelanggan. Tawarkan dalam paket kombinasi untuk nilai jual lebih.

5. Semur Tahu Tempe

Semur 3T (Tahu Telur Tempe) (Dok.Cookpad/@Pratiwi250796)

Semur Tahu Tempe menggabungkan dua protein nabati dalam satu kuah semur kental yang gurih. Hidangan ini sangat ekonomis karena memanfaatkan dua bahan murah, dan proses masaknya mudah untuk produksi skala banyak. Fokuslah pada kekayaan rasa kuah dan kemasan yang menarik untuk meningkatkan daya tarik, baik dijual online maupun offline.

6. Telur Dadar / Telur Goreng Bumbu Iris

Resep Telur Dadar Padang (Sumber: Gemini.com)

Telur dadar yang diperkaya dengan irisan bawang, cabai, daun bawang, atau sayuran seperti wortel merupakan sajian praktis dan mengenyangkan. Biaya produksinya sangat rendah, dan variasi isian dapat dengan mudah menaikkan nilai jual. Cocok dijual per lembar dalam kemasan praktis atau sebagai bagian dari paket sahur.

7. Perkedel Tahu atau Tempe

Resep Perkedel Tahu Telur, Menu Sahur Praktis dan Mengenyangkan. foto: Instagram @eka_rmw

Perkedel dibuat dari tahu atau tempe yang dihaluskan, dibumbui, dibentuk, dan digoreng. Teksturnya yang gurih di luar dan lembut di dalam disukai berbagai kalangan. Olahan ini bisa berfungsi sebagai lauk utama atau pelengkap, dan sangat cocok dikembangkan menjadi lini produk frozen food yang praktis.

8. Telur Puyuh Balado Mini

Ilustrasi sayur terong bumbu balado campur telur puyuh/credit: instagram24.com

Ini adalah versi mini dari telur balado menggunakan telur puyuh. Seperti data yang ada, modal Rp15.000 untuk 50 butir telur puyuh dapat dijual Rp2.000 per 3 butir, berpotensi memberi keuntungan bersih harian signifikan. Produk ini laris sebagai lauk nasi bungkus atau pesanan kantoran. Tawarkan dalam kemasan toples atau kemasan kecil.

9. Tumis Tempe Kecap dengan Sayuran

Resep Tumis Tahu Tempe, dan Kacang Panjang Pedas Manis (Sumber: Fimela)

Tumis Tempe Kecap yang dicampur sayuran seperti buncis atau wortel menawarkan nilai lebih berupa kelengkapan nutrisi. Hidangan ini membuat paket nasi kotak terlihat lebih lengkap dan menarik. Kesegaran sayuran adalah kunci utama. Pasarkan sebagai menu "Paket Lengkap" dengan nasi dan sambal.

10. Tahu Crispy / Tahu Isi dengan Sambal Kekinian

Ide Usaha Tahu Krispi/ Ilustrasi AI

Tahu Crispy adalah tahu goreng tepung yang renyah, sementara Tahu Isi berisi campuran sayuran. Keduanya disajikan dengan sambal kekinian seperti sambal matah atau mayo pedas. Keunggulannya adalah daya tariknya bagi konsumen muda dan potensi harga jual yang lebih tinggi. Kreatiflah dengan varian sambal dan kemasan yang menjaga kerenyahan.

Strategi Jualan untuk Maksimalkan Penghasilan

Setelah memilih ide jualan, terapkan strategi berikut untuk mengoptimalkan penjualan dan keuntungan dari bisnis lauk buka puasa 2026 modal telur dan tempe Anda:

Tawarkan dalam Paket Nasi Kotak Hemat: Kombinasikan 1-2 jenis lauk di atas (misalnya Orek Tempe + Telur Dadar) dengan nasi putih dan lalapan atau sayuran sederhana seperti mentimun. Targetkan pekerja kantoran atau mahasiswa yang membutuhkan takjil praktis dan mengenyangkan dengan harga terjangkau.
Jual per Porsi Siap Santap: Kemas lauk dalam wadah sekali pakai yang rapi, bersih, dan tertutup. Format ini ideal untuk penjualan online via WhatsApp/Instagram atau offline di titik-titik ramai seperti pinggir jalan dekat perumahan.
Kembangkan Lini Produk Frozen: Beberapa olahan seperti tempe/tahu bacem, perkedel, dan orek tempe kering sangat cocok dibekukan. Berikan kemasan yang menarik dan label dengan jelas mencantumkan nama produk, cara penyajian, dan tanggal produksi. Ini memberikan kemudahan bagi pelanggan untuk menyetok makanan praktis untuk sahur.
Buat Variasi Rasa & Paket Kombinasi: Sediakan level pedas (sedang, pedas, ekstra pedas) untuk olahan balado atau orek. Tawarkan juga paket combo menarik seperti "Telur Balado Mix Orek Tempe" dengan harga yang lebih spesial untuk menarik minat beli.
Urus Sertifikasi P-IRT: Jika bisnis sudah mulai berkembang dan Anda ingin menjangkau pasar yang lebih luas (seperti menerima pesanan katering kantor atau dijual di warung), legalitas produk sangat penting. Sertifikat P-IRT (Pangan Industri Rumah Tangga) relatif mudah dan murah didapatkan dari Dinas Kesehatan setempat. Sertifikasi ini meningkatkan kredibilitas dan kepercayaan konsumen.

Dengan menggabungkan ide olahan yang tepat dan strategi pemasaran yang cerdas, usaha lauk buka puasa Anda berpeluang besar untuk sukses dan bertahan bahkan setelah Ramadhan usai.

FAQ

Q: Mana yang lebih menguntungkan, jualan lauk telur atau tempe?

A: Keduanya memiliki potensi keuntungan tinggi karena modal bahan baku yang rendah. Telur cenderung memiliki waktu pengolahan yang lebih cepat untuk hidangan seperti balado atau dadar. Sementara tempe, terutama dalam bentuk orek kering atau bacem, memiliki keunggulan daya simpan yang lebih lama. Strategi terbaik adalah mengombinasikan keduanya untuk memperluas variasi menu dan menarik lebih banyak segmen pelanggan.

A: Anda bisa memulai dengan modal yang sangat fleksibel, mulai dari Rp50.000 hingga Rp200.000. Modal ini digunakan untuk pembelian bahan baku utama (telur, tempe, tahu, bumbu dasar), gas, dan kemasan sederhana. Disarankan untuk memulai dengan sistem pre-order (pesanan) terlebih dahulu untuk memastikan tidak ada bahan yang terbuang dan meminimalisir risiko kerugian.

Q: Bagaimana cara menghitung harga jual yang tepat dan kompetitif?

A: Pertama, hitung total biaya produksi per porsi, termasuk bahan baku, bumbu, energi (gas/listrik), dan kemasan. Setelah mendapatkan angka modal per porsi, kalikan dengan faktor keuntungan yang wajar, biasanya antara 1.5x hingga 2x. Sebagai contoh, jika modal per porsi Rp2.000, harga jual bisa di kisaran Rp3.000 - Rp4.000. Penting juga untuk melakukan riset harga pasar serupa di sekitar Anda agar harga tetap kompetitif namun menguntungkan.

Q: Apa kunci utama agar lauk buka puasa laris manis?

A: Tiga pilar utamanya adalah: 1) Rasa yang konsisten dan enak – ini faktor penentu utama agar pelanggan kembali; 2) Kebersihan dan kemasan yang rapi – mencakup proses masak, penyajian, dan wadah yang digunakan; 3) Pelayanan yang baik dan responsif – melayani pesanan dengan ramah, tepat waktu, dan komunikatif. Promosi melalui media sosial dan mengandalkan testimoni dari mulut ke mulut (word of mouth) juga sangat efektif untuk bisnis kuliner.

Q: Bisakah saya menjualnya secara online saja tanpa memiliki etalase atau kedai?

A: Sangat mungkin dan justru banyak yang sukses dengan model ini. Bisnis rumahan online dengan sistem pre-order (pesan satu hari sebelumnya) sangat efektif untuk mengatur produksi dan bahan. Manfaatkan platform seperti WhatsApp Business, Instagram, atau Facebook Page untuk pemasaran dan menerima pesanan. Sediakan opsi pengantaran berbayar atau titik pick-up yang mudah diakses oleh pelanggan.

Read Entire Article